Кофейно-апельсиновый ликёр с ванилью + "44 оборота"

Здесь мы напишем сразу два похожих рецепта кофейных ликёров, а вы знайте, что экспериментировать никому ничто не мешает)))

Кофейно-апельсиновый ликёр с ванилью

Ингредиенты: 

24 зерна кофе, 2 апельсина, 500 г сахара, 1 л водки, сахарный сироп и ваниль.

Способ приготовления: 

В кожуре апельсинов делаем ножом небольшие надрезы таким образом, чтобы между кожурой и мякотью поместилось кофейное зерно. Под кожуру каждого апельсина помещаем по 12 зерен. Затем эти апельсины кладем в стеклянную банку, заливаем водкой, добавляем сахар и немного ванили.

Банку герметично закупориваем и настаиваем 40 дней, время от времени встряхивая, чтобы растворялся сахар.

По истечении этого срока банку открываем, апельсины отжимаем в настой, затем всю полученную жидкость процеживаем через марлю.

Сваренный и охлажденный сахарный сироп смешиваем с настоем по вкусу, затем сливаем в банку, закрываем и ставим настаиваться на несколько дней.

Всё... подавать охлаждённым.

Кофейно-апельсиновый ликёр «44 оборота»

Ингредиенты: 

1 апельсин, 44 зерна кофе, 44 кусочка сахара-рафинада, 1 л водки.

Способ приготовления: 

Апельсин прокалываем в 44 местах тонкой вязальной спицей. В проколы вставляем 44 кофейных зернышка.

Опускаем апельсин в банку с водкой, добавляем 44 кусочка сахара. Банку закрываем и настаиваем 44 дня, время от времени встряхивая.

Затем ликёр сливаем и фильтруем.

Как Вы поняли, поле для экспериментов достаточно широко))

Помним, что чрезмерное употребление чего бы то ни было, а особенно алкоголя, может нанести вред Вашему здоровью!